| Главная » Файлы » Книги » Пищевая химия / Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. / 2003 |
Пищевая химия / Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. / 2003
 Опубликовал: zenj68 |  Дата публикации: 25.04.2024 Раздел: Книги
$IMAGE1$ 2-е издание, переработанное и исправленное. В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания. $CUT$Название: Пищевая химия Автор: Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. Год издания: 2003 Издательство: ГИОРД Страниц: 630 Формат: PDF Размер: 12 мб Скачать Пищевая химия / Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. / 2003 На нашем сайте вы можете бесплатно скачать Книги без лишних регистраций и отправки платной смс, а именно скачать Пищевая химия / Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. / 2003 бесплатно. | |
|
Просмотров: 245 | Комментарии: 0
Другие новости по теме:Ключевые теги: | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
