| Главная » Файлы » Книги » Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евстигнеева Т. Н. / 2013 |
Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евстигнеева Т. Н. / 2013
 Опубликовал: zenj68 |  Дата публикации: 23.04.2024 Раздел: Книги
$IMAGE1$ Приведены характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки Технология молока и молочных продуктов и направлению 240700 Биотехнология, профиль подготовки Пищевая биотехнология. Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л. А. , Евстигнеева Т. Н. Издательство: СПб. : НИУ ИТМО; ИХиБТ Год: 2013 Страниц: 304 ISBN: 978-5-7577-0455-5 Язык: русский Формат: PDF Размер: 10.3 Мб Скачать Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евстигнеева Т. Н. / 2013 Скачать с turbobit.net Скачать с dfiles.ru Скачать с uploaded.net На нашем сайте вы можете бесплатно скачать Книги без лишних регистраций и отправки платной смс, а именно скачать Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евстигнеева Т. Н. / 2013 бесплатно. | |
|
Просмотров: 135 | Комментарии: 0
Другие новости по теме:Ключевые теги: | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
