Пряности и специи издавна находят широкое применение в качестве вкусовых добавок в кулинарной и пищевой промышленности при изготовлении консервов, рыбных, мясных и кондитерских изделий, при мариновании, квашении и засолке различных продуктов. В последнее время пряности и специи стали широко использоваться в производстве безалкогольных ...

...яиц, крупы, мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также соусов. Даются советы по приготовлению пищи. Полезным для дома является последний раздел книги «Домашние заготовки плодов и ...

Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч. , с указанием выдачи провизии мерою и весом.

...горячих, холодных, сладких блюд и кондитерских изделий с применением яблок. Большое внимание уделяется заготовкам из яблок. Рассказывается о применении яблок в медицине и косметике.

...которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными. Название : Пряности, специи и приправы Автор : Эдуард Алькаев Издательство : Центрполиграф ...

В чем провинились многочисленные кондитерские изделия? Как наши дети перегнали американских по развитию ожирения и кто в этом виноват? Какие сладости полезны и как их ...

...ингредиентов» что даже новички в кондитерском деле могут с легкостью достичь тех высот, которые раньше были по плечу лишь подлинным мастерам Сейчас самое время начать экспериментировать ...

...из самых обычных продуктов настоящие кондитерские шедевры. Теперь, заняв место у плиты, вы можете по достоинству оценить проверенную годами точность рецептов и простоту приготовления этой выпечки.

Своеобразие декоративного оформления кондитерских изделий, особенно тортов, позволяет выполнить украшение значительно успешнее при усвоении знаний и практических умений в области изобразительной грамоты.

...по специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления подготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья». Название: Технология макаронных изделий Автор: Медведев ...