| Главная » Файлы » Книги » Все о еде от А до Я. Энциклопедия |
Все о еде от А до Я. Энциклопедия
 Опубликовал: Kitovras |  Дата публикации: 19.04.2024 Раздел: Книги
 Все о еде от А до Я. Энциклопедия — В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания. Книга рассчитана на широкий круг читателей, в том числе для использования в учебном процессе по соответствующим направлениям подготовки и профилям обучения. Название: Все о еде от А до Я. Энциклопедия Автор: Ратушный А. С., Аминов С. С. Издательство: Дашков и К° Год: 2016 Страниц: 440 Формат: PDF Размер: 10,13 МБ ISBN: 978-5-394-02484-9 Качество: Отличное Скачать Все о еде от А до Я. Энциклопедия
Скачать с dfiles.ru Скачать с turbobit.net Скачать с bezsms.org Скачать с file-upload.com На нашем сайте вы можете бесплатно скачать Книги без лишних регистраций и отправки платной смс, а именно скачать Все о еде от А до Я. Энциклопедия бесплатно. | |
|
Просмотров: 136 | Комментарии: 0
Другие новости по теме:Ключевые теги: | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
