| Главная » Файлы » Книги » Технология хлебобулочных изделий. Практикум |
Технология хлебобулочных изделий. Практикум
 Опубликовал: Kitovras |  Дата публикации: 15.11.2024 Раздел: Книги
 Технология хлебобулочных изделий. Практикум — Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья». Название: Технология хлебобулочных изделий. Практикум Автор: Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н. Издательство: Лань Год: 2023 Страниц: 233 Формат: 2PDF Размер: 19,42 МБ Качество: отличное Язык: русский Скачать Технология хлебобулочных изделий. Практикум
Скачать с katfile.com Скачать с file-upload.com Скачать с oxy.st Скачать с turb.pw На нашем сайте вы можете бесплатно скачать Книги без лишних регистраций и отправки платной смс, а именно скачать Технология хлебобулочных изделий. Практикум бесплатно. | |
|
Просмотров: 67 | Комментарии:
Другие новости по теме:Ключевые теги: | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
