| Главная » Файлы » Книги » Ухарцева И. Ю. - Микробиология и санитария / 2006 |
Ухарцева И. Ю. - Микробиология и санитария / 2006
 Опубликовал: zenj68 |  Дата публикации: 19.04.2024 Раздел: Книги
$IMAGE1$ В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение. Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов. $CUT$Впервые изложена микрофлора пива, вин, кваса, пищевых концентратов, мясных консервов и рыбных пресервов. Описаны возбудители микробиальной порчи пищевых продуктов, меры профилактики и борьбы с ними; освещены основы санитарии и гигиены продовольственных товаров с учетом действующих в Республике Беларусь нормативно-правовых актов. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, практических работников торговли и общественного питания. Название: Микробиология и санитария Автор книги: Ухарцева И. Ю. Год выхода: 2006 Издательство: ИВЦ Минфина Страниц: 332 Формат: PDF Размер архива: 61 мб Скачать Ухарцева И. Ю. - Микробиология и санитария / 2006 На нашем сайте вы можете бесплатно скачать Книги без лишних регистраций и отправки платной смс, а именно скачать Ухарцева И. Ю. - Микробиология и санитария / 2006 бесплатно. | |
|
Просмотров: 108 | Комментарии: 0
Другие новости по теме:Ключевые теги: | |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
